首屆白酒國際調酒大賽：汾酒攜手全球調酒師共繪國際化藍圖

專(zhuān)題：首屆白酒國際調酒大賽

　　12月4日，首屆白酒國際調酒大賽在澳門(mén)隆重拉開(kāi)帷幕。來(lái)自30個(gè)國家和地區同場(chǎng)競技，以茅臺保健、五糧液、汾酒、洋河、劍南春、牛欄山、紅星、郎酒提供的八款優(yōu)秀白酒基酒呈現一場(chǎng)創(chuàng )意和美感交融的盛宴。英式、花式選手精彩紛呈的表演和緊張的賽事氛圍是大賽的固定動(dòng)作，而白酒正是這場(chǎng)視覺(jué)味覺(jué)大餐的主角。中華美食和白酒搭配，是白酒品牌推廣和走向世界的絕佳途徑。

　　在當天的“汾酒之夜”晚宴上，青花汾酒向全世界展現了其優(yōu)秀品質(zhì)和汾酒品牌的深厚底蘊。

　　首屆白酒國際調酒大賽暨中國澳門(mén)蓮花杯調酒大賽旨在以“混搭”方式展現白酒雞尾酒的魅力，培育擴大國內年輕消費群體，推動(dòng)白酒國際化發(fā)展新機遇，推進(jìn)中國白酒國際化的進(jìn)程，迄今全國最具影響力的白酒雞尾酒比賽之一，已經(jīng)贏(yíng)得行業(yè)和社會(huì )的廣泛認可。

　　中國酒類(lèi)流通協(xié)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)劉員在致辭中表示，“首屆白酒雞尾酒國際調酒大賽的舉辦，是中國白酒國際化進(jìn)程中的一個(gè)重要里程碑。汾酒作為本次大賽的重要支持單位，長(cháng)期以其卓越的品質(zhì)和文化底蘊贏(yíng)得了廣大消費者的青睞。而在國際化視角下，汾酒作為清香型白酒的代表，則擁有與國際蒸餾酒更接近的口感，其本身的香型與雞尾酒其他輔料不會(huì )形成沖突，在調制雞尾酒方面有著(zhù)得天獨厚的優(yōu)勢，因此也更易于被外國消費者所接受?！?/p>

　　他指出，今天的“汾酒之夜”，有來(lái)自世界各地的眾多國際酒業(yè)人士在座，可以讓與會(huì )者親身感受汾酒產(chǎn)品的口感、風(fēng)格、特色和魅力，了解、體驗汾酒的企業(yè)和文化，這本身即是汾酒國際化傳播的成功事件。

　　澳娛綜合獨家股份有限公司首席營(yíng)運總監卓河祓認為：“汾酒被譽(yù)為中國白酒的 “活化石”，是中國傳統釀酒工藝的杰出代表。它有著(zhù)深厚的歷史淵源，是中華文化豐富遺產(chǎn)的見(jiàn)證。澳門(mén)作為東西方文化交流的樞紐，為多元傳統文化的完美融合提供了一個(gè)獨特的平臺。澳門(mén)是弘揚中國白酒深厚底蘊的絕佳舞臺?！?/p>

　　他表示，澳娛綜合獨家股份有限公司作為美食界的先驅?zhuān)浅Ｗ院滥軌騾⑴c到這項具有開(kāi)創(chuàng )性的比賽。此次活動(dòng)不僅彰顯了中國悠久的白酒傳統，還搭建了一座連接傳統白酒與現代調酒學(xué)趨勢的橋梁?！拔覀兿Ｍㄟ^(guò)這樣的舉措，能夠培養更多人對中國白酒的欣賞之情?！?/p>

　　互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟時(shí)代下，世界的距離不斷被拉平與拉近，中國實(shí)力的增強，中國制造走向世界、中國技藝分享全球的呼聲越來(lái)越高，消費供給的轉化，新生代消費群體的個(gè)性化、定制化需求日益突出，作為傳承千百年的中國白酒傳統產(chǎn)業(yè)，面對世界級飲料酒市場(chǎng)和年輕消費群體多元化需求，如何有序推進(jìn)中國白酒國際化和年輕化，已經(jīng)成為亟需白酒行業(yè)共同推進(jìn)的“未來(lái)事業(yè)”。

　　山西杏花村汾酒廠(chǎng)股份有限公司總工程師韓英則在介紹中提到，“在全球酒水市場(chǎng)日益多元化的今天，傳統白酒面臨著(zhù)既要保持自身文化底蘊，又要迎合年輕一代和國際市場(chǎng)口味的雙重挑戰。而白酒雞尾酒恰好提供了這樣一個(gè)完美的解決方案?！?/p>

　　汾酒作為清香型白酒，其口感接受度在全球范圍相對較高，這種“國際香”的特質(zhì)為它成為雞尾酒基酒奠定了良好的基礎。當汾酒與其他飲品混合調配成時(shí)尚的雞尾酒時(shí)，就賦予了白酒新的生命力。它以一種符合國際通行標準且充滿(mǎn)時(shí)尚感的形式出現，既保留了汾酒獨特的清香韻味，又在口感和視覺(jué)上滿(mǎn)足了現代消費者尤其是年輕消費者追求新奇、個(gè)性化的需求。這一創(chuàng )新路徑為中國白酒走向世界、吸引年輕群體提供了一個(gè)可資借鑒的范例。

　　12月5日，首屆白酒國際調酒大賽將進(jìn)入決賽環(huán)節，26位英式調酒選手和17位花式調酒選手將同場(chǎng)競技，除進(jìn)入決賽的優(yōu)秀國內選手外，國外參賽選手均為各國比賽的冠亞軍選手。誠如現場(chǎng)參賽選手所言：“我們期待見(jiàn)證這一歷史性時(shí)刻，也希望中國白酒能夠在國際化的道路上越走越遠，綻放出更加璀璨的光芒?！?/p>