“一天一個(gè)價(jià)”！蛇年生肖酒大戰正酣

　　作 者丨肖夏

　　編 輯丨張偉賢

　　“蛇茅最近漲起來(lái)了?！?/p>

　　重慶的酒商劉偉最近發(fā)現，上市之初一度被看跌的“蛇茅”，過(guò)去一周報價(jià)連續上漲，500ml單瓶裝的“蛇茅”不到十天已經(jīng)漲了兩百多塊錢(qián)，375ml的雙瓶禮盒裝“蛇茅”甚至隔上一天報價(jià)就是兩個(gè)樣。

　　“今天2950元，到貨少，一天一個(gè)價(jià)?！眲?月23日向詢(xún)價(jià)的21世紀經(jīng)濟報道記者表示。

　　距離春節不到一周，生肖酒的熱度漸入高潮。即將到來(lái)的乙巳蛇年，稍有體量的酒企都推出了蛇年生肖酒產(chǎn)品。

　　據21世紀經(jīng)濟報道記者不完全統計，目前市面上已經(jīng)有超過(guò)50家酒企推出了蛇年生肖酒產(chǎn)品，除了啤酒和少量白酒外，大部分產(chǎn)品價(jià)格都在五百元以上，名酒的生肖酒普遍在數千元，其中最貴的大容量收藏款價(jià)格上萬(wàn)元。

　　這股生肖酒風(fēng)潮，要追溯到2014年茅臺推出馬年生肖酒，標志著(zhù)系統化的生肖酒打造啟動(dòng)。此后隨著(zhù)白酒回暖，生肖酒成為了整個(gè)行業(yè)的新賽道，并擴散到啤酒、葡萄酒、黃酒、洋酒等其他酒類(lèi)產(chǎn)品，吸引了國內外知名酒企，年體量在兩三百億元。

　　但走完一輪生肖后，酒業(yè)又一次進(jìn)入了調整期，酒企的蛇年生肖酒邏輯能否經(jīng)受市場(chǎng)考驗？在頗具挑戰性的環(huán)境下，還有哪些生肖酒有爆款潛質(zhì)？

　　生肖產(chǎn)品成酒業(yè)標配

　　21世紀經(jīng)濟報道記者不完全統計后發(fā)現，包括20多家酒業(yè)上市公司在內，有超過(guò)50家國內外酒企推出了乙巳蛇年生肖酒產(chǎn)品。

　　頭部白酒中，茅臺、洋河的蛇年生肖酒產(chǎn)品最為齊全。貴州茅臺酒（乙巳蛇年）即俗稱(chēng)的“蛇茅”，有375ml雙瓶、500ml、1.5L、2.5L四款不同容量，茅臺醬香系列酒的茅臺王子酒、貴州大曲也分別推出了蛇年生肖酒，茅臺葡萄酒的蛇年生肖酒也于近期上市。

　　洋河則是攜旗下洋河、雙溝、貴酒三大品牌一口氣推出了7款蛇年生肖酒，包括1L的洋河·金色獻瑞、1L的貴酒·蛇來(lái)運轉、禮盒裝的夢(mèng)之藍·小龍行大運、1.68L的雙溝乙巳蛇年紀念酒、蘇酒蛇舞萬(wàn)象、貴酒20雙支裝以及洋河·錢(qián)到家禮盒。

　　五糧液主品牌、汾酒的青花汾酒、瀘州老窖的國窖1573也都分別推出了五糧液乙巳蛇年生肖酒、青花汾酒‘好巳開(kāi)盤(pán)’蛇年定制禮盒、國窖1573·中國品味（2024乙巳蛇年生肖限量版）等產(chǎn)品，此外三家都還有其他序列、其他規格的生肖酒產(chǎn)品。

　　不只是頭部白酒，21世紀經(jīng)濟報道記者梳理公開(kāi)信息注意到，除了迎駕貢酒、金種子酒、伊力特、口子窖、水井坊5家外，其他16家A股、港股白酒上市公司全部推出了蛇年生肖酒產(chǎn)品。

　　非上市酒企中，郎酒、劍南春、習酒、西鳳酒等老牌名酒，今世緣、全興大曲、四特酒、安酒等區域酒企，谷小酒、光良等新派白酒全都推出了生肖酒。

　　白酒、啤酒、黃酒、葡萄酒企業(yè)都推出了蛇年生肖酒

　　市場(chǎng)競爭愈演愈烈，其結果是蛇年生肖酒的上市周期大幅提前。

　　早在2024年10月下旬，瀘州老窖、金徽酒就率先推出了蛇年生肖酒。? 此后在11月初，郎酒、舍得酒業(yè)也加入其中，趕在“雙十一”大促周期推出了生肖酒產(chǎn)品。

　　到了12月，大部分白酒的蛇年生肖酒都已問(wèn)世，生肖酒的熱度還擴散到了其他酒類(lèi)。青島啤酒、嘉士伯啤酒、百威啤酒如期推出了新一年的生肖紀念款，黃酒龍頭古越龍山連續第五年發(fā)布生肖紀念酒，軒尼詩(shī)、馬爹利、人頭馬三大干邑集齊了蛇年紀念版，張裕、奔富等國內外十幾家葡萄酒品牌都推出了蛇年限定款。

　　21世紀經(jīng)濟報道記者1月20日左右查看淘寶、京東平臺的蛇年生肖酒注意到，五糧液、瀘州老窖、舍得、奔富的蛇年生肖酒銷(xiāo)量情況較好，旗艦店頁(yè)面均顯示有1000+成交量。其中舍得酒的蛇年生肖酒在淘寶平臺銷(xiāo)量顯示為6000+。

　　“蛇茅”價(jià)格連漲

　　當然，最火的生肖酒依然還是茅臺。

　　1月5日正式上市的“蛇茅”，和過(guò)去三年生肖酒一樣都在“i茅臺”開(kāi)展了申購。由于正式發(fā)布前的預申購階段就最多放量50萬(wàn)瓶，一開(kāi)始市場(chǎng)對“蛇茅”的價(jià)格預期并不高，上市初期價(jià)格持續走低，相較于2499元的指導價(jià)差價(jià)并不大，并沒(méi)有過(guò)去幾年生肖酒上市后被爆炒的情況。不少打算申購后轉賣(mài)的黃牛都表示放棄“打新”。

　　但進(jìn)入1月下旬后，“蛇茅”的“破發(fā)”并沒(méi)有出現，反而市場(chǎng)價(jià)連續走高。

　　21世紀經(jīng)濟報道記者1月23日咨詢(xún)重慶本地酒商了解到，由于實(shí)際到貨量少，過(guò)去一周“蛇茅”的價(jià)格連續上漲，目前價(jià)格是2950元。

　　1月22日至23日，記者還以消費者名義咨詢(xún)多家重慶本地茅臺專(zhuān)賣(mài)店，了解到目前“蛇茅”線(xiàn)下門(mén)店無(wú)貨，要購買(mǎi)只能到“i茅臺”申購。即便已經(jīng)是上市后第二十天，“蛇茅”單家門(mén)店的申購人次依然超過(guò)1000人，中簽率不到1%。

　　“蛇茅”是茅臺這一輪生肖酒的收官作，市場(chǎng)本就預期會(huì )有一輪小高潮。

　　多家第三方酒價(jià)平臺也顯示，“蛇茅”的行情價(jià)從1月16日左右開(kāi)始連續上漲，到23日已經(jīng)漲至2800元以上，有平臺給出的批價(jià)最高達到2850元，一周漲了兩百多塊。此外兩瓶375ml禮盒裝的“蛇茅”也迎來(lái)大漲，有平臺24日給出的行情價(jià)一天就上漲了250元。

　　除了臨近春節需求增長(cháng)，“蛇茅”價(jià)格大漲也有渠道到貨延后的因素。

　　本地酒商陳偉對21世紀經(jīng)濟報道記者提到，i茅臺“蛇茅”的發(fā)貨周期最長(cháng)是30個(gè)工作日，有一部分月初就申購成功的實(shí)際上到十幾號才陸續發(fā)貨，加上很多申購到消費者是自用、收藏，因而市面上的貨量其實(shí)并不多。

　　武漢京魁科技董事長(cháng)、酒業(yè)評論人肖竹青也透露，“蛇茅”第二批貨下放時(shí)間比預期更晚，這導致渠道中的“蛇茅”有些緊缺，但春節需求還在，所以?xún)r(jià)格上來(lái)了。

　　最高上萬(wàn)元，限量+包裝成賣(mài)點(diǎn)

　　在茅臺2014年啟動(dòng)生肖酒以前，也有不少名酒推出過(guò)生肖酒，但多數品牌真正將生肖酒作為重點(diǎn)進(jìn)行系列化打造，還是2017年需求回暖后，最近兩三年才成為整個(gè)酒業(yè)的普遍玩法。

　　梳理今年幾十款蛇年生肖酒產(chǎn)品可以發(fā)現，名酒普遍依靠產(chǎn)品限量、藝術(shù)設計來(lái)提升價(jià)值。

　　比如五糧液乙巳蛇年生肖酒限量9999瓶，劍南春（乙巳蛇年）生肖紀念酒限量28888瓶，張?？裳乓宜壬吣臧滋m地限量5000瓶，此外洋河、瀘州老窖、郎酒、珍酒等品牌的生肖酒也明確稱(chēng)其為限量產(chǎn)品。

　　由于設計、酒體要求更高，不少生肖酒偏向于大容量產(chǎn)品，目標是滿(mǎn)足收藏需求。

　　1.5L的郎酒·銀蛇盤(pán)山乙巳蛇年限量版定價(jià)8999元，1.573L的國窖1573如意靈蛇定價(jià)高達9999元，國臺酒和粵強酒業(yè)更是合作推出了15L的蛇年生肖酒，一壇酒要數萬(wàn)元。

　　但這類(lèi)具備收藏價(jià)值的產(chǎn)品注定數量有限，更多生肖酒選擇通過(guò)特別的藝術(shù)包裝增添產(chǎn)品價(jià)值。

　　生肖酒的藝術(shù)表現，一個(gè)大方向是展現傳統文化，包括生肖文化、國畫(huà)藝術(shù)等。今年，五糧液、洋河、瀘州老窖、今世緣、珍酒等品牌蛇年生肖酒都“忠實(shí)扣題”，瓶身造型直接結合了蛇的形象。

　　不在瓶身造型做文章的生肖酒，往往會(huì )選擇綜合展現各類(lèi)傳統文化。比如茅臺生肖酒，每年的包裝都是邀請知名畫(huà)家作畫(huà)、題字，同時(shí)融入了生肖、國畫(huà)、詩(shī)詞、印章等多重傳統文化元素。類(lèi)似的，古井貢酒、汾酒等的蛇年生肖酒也是邀請了知名畫(huà)家作畫(huà)。

　　也有不少生肖酒轉向另一個(gè)方向，采用當代藝術(shù)設計創(chuàng )新展現生肖形象。

　　蛇年生肖酒產(chǎn)品采用當代藝術(shù)設計，來(lái)自產(chǎn)品介紹

　　下一個(gè)生肖酒爆款在哪？

　　然而不是每一款生肖酒都被市場(chǎng)追捧。

　　21世紀經(jīng)濟報道記者查詢(xún)不少蛇年生肖酒線(xiàn)上銷(xiāo)售情況發(fā)現，有的品牌生肖酒成交量?jì)H有個(gè)位數。

　　越來(lái)越多酒企爭相投身生肖酒，有其客觀(guān)背景——酒業(yè)進(jìn)入又一輪調整期，大部分酒業(yè)產(chǎn)品的價(jià)格或銷(xiāo)量都面臨壓力。酒企只能用生肖酒等非標品的增長(cháng)，彌補大單品增長(cháng)放緩乃至減量帶來(lái)的缺口。?

　　對比連續多年獲得追捧的茅臺生肖酒，其他生肖酒的差距在哪里？

　　回顧茅臺生肖酒的歷程，其實(shí)也并非一路坦途。比如“馬茅”最早問(wèn)世時(shí)，白酒遭遇上一輪調整期，市場(chǎng)熱情并不高，以至于次年的“羊茅”投放量反而進(jìn)一步下調。

　　但在2017年白酒行情全面回暖后，“雞茅”開(kāi)始出現一瓶難求。2018年推出“狗茅”時(shí)，茅臺大幅增加了投放力度，經(jīng)銷(xiāo)商的生肖酒不再占用茅臺酒的合同量，將前幾款生肖酒的口碑轉化為了銷(xiāo)售。

　　2022年“i茅臺”問(wèn)世后，當年的“虎茅”開(kāi)始登上平臺面向消費者直接開(kāi)展申購，此后的“兔茅”“龍茅”“蛇茅”持續登上平臺，收獲了大眾的高度關(guān)注。這一步的關(guān)鍵在于，將茅臺生肖酒從圈內收藏市場(chǎng)推向了大眾消費市場(chǎng)。

　　從規格上，茅臺生肖酒也充分考慮了生肖酒的各類(lèi)消費場(chǎng)景，很早就推出了375ml、500ml、1.5L、2.5L的多個(gè)規格，對應贈禮、自飲、節慶、婚慶、慶生、收藏等不同消費場(chǎng)景。

　　而大部分其他品牌的生肖酒，從定價(jià)到規格，都還是集中于滿(mǎn)足收藏需求，要成為扛收入的重要產(chǎn)品還有距離。

　　事實(shí)上，各個(gè)細分品類(lèi)的名酒，都具備打造生肖酒的號召力。即便是有保質(zhì)期限制的啤酒，只要產(chǎn)品有獨特附加值，其生肖酒也一樣有市場(chǎng)。有啤酒企業(yè)就告訴21世紀經(jīng)濟報道記者，市面上就有消費者在收集其歷年推出的生肖酒產(chǎn)品，盡管早年的產(chǎn)品已經(jīng)過(guò)期。

　　一些名酒的生肖酒因為足夠的稀缺性和品牌號召力，已經(jīng)得到了市場(chǎng)認可，如五糧液。五糧液集團（股份）董事長(cháng)曾從欽1月中旬就透露，去年的龍酒一瓶難求，今年蛇年生肖酒也非常緊俏。

　　對于其他酒企而言，如何步步為營(yíng)將生肖酒作為提升噸價(jià)、帶動(dòng)結構提升的產(chǎn)品，需要好好謀劃，從而避免讓生肖酒只是成為應景產(chǎn)品。

　　2014年，“馬茅”問(wèn)世時(shí)出廠(chǎng)價(jià)不到900元，之到2020年“鼠茅”時(shí)出廠(chǎng)價(jià)已提升至1299元?！癷茅臺”問(wèn)世后，“虎茅”“兔毛”“龍茅”“蛇茅”都是按指導價(jià)2499元面向大眾開(kāi)展申購，各階段的茅臺生肖酒都高于同期飛天茅臺的出廠(chǎng)價(jià)。

　　有廣東的消費者與21世紀經(jīng)濟報道記者交流就提到，其實(shí)現在飛天茅臺和“蛇茅”的市場(chǎng)價(jià)差價(jià)并不大，生肖酒包裝更好看，也能收藏，今年他就在考慮購買(mǎi)“蛇茅”送長(cháng)輩。

　　可見(jiàn)茅臺生肖酒已經(jīng)不只是酒友、茅粉和黃牛才關(guān)注的產(chǎn)品，而是已經(jīng)具備一定的大眾消費品屬性。其他名酒的生肖酒，如何滿(mǎn)足消費需求、觸達更廣泛消費者，將是能否真正做大生肖酒這門(mén)生意的關(guān)鍵。

　?。ㄎ闹嘘悅榛?/p>