市監總局：外賣(mài)商家不得直播暴飲暴食，鼓勵優(yōu)化滿(mǎn)減優(yōu)惠機制

　　日前，市場(chǎng)監管總局發(fā)布《防范外賣(mài)餐飲浪費規范營(yíng)銷(xiāo)行為指引》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《指引》），進(jìn)一步貫徹黨中央、國務(wù)院決策部署，落實(shí)《中華人民共和國反食品浪費法》相關(guān)規定，督促網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺落實(shí)主體責任，規范外賣(mài)商家營(yíng)銷(xiāo)行為。市場(chǎng)監管總局網(wǎng)絡(luò )交易監督管理司相關(guān)負責人就涉及《指引》的相關(guān)問(wèn)題回答記者提問(wèn)。

　　一、《指引》的起草背景和意義是什么？

　　節約糧食、反對浪費是中華民族的傳統美德。黨中央、國務(wù)院高度重視反食品浪費工作。近年來(lái)，我國網(wǎng)絡(luò )餐飲行業(yè)發(fā)展迅速，外賣(mài)消費訂單數量龐大，逐漸成為食品浪費“易發(fā)區”之一?！斗词称防速M法》施行以后，外賣(mài)商家和網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺積極落實(shí)法律法規要求，在防范外賣(mài)餐飲浪費方面做了大量工作，但外賣(mài)餐飲浪費問(wèn)題仍未得到根本遏制，離廣大人民群眾的期待還有一定差距。主要表現在：個(gè)別網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺主體責任落實(shí)不到位，未能按照《反食品浪費法》要求，以顯著(zhù)方式提示消費者適量點(diǎn)餐；一些外賣(mài)商家設置營(yíng)銷(xiāo)套路，導致消費者過(guò)量點(diǎn)餐；一些外賣(mài)商家在菜品詳情頁(yè)未標明用量、餐食分量等信息，消費者難以正確估算食物分量，導致食物浪費等。

　　《指引》結合網(wǎng)絡(luò )餐飲行業(yè)特點(diǎn)，緊緊圍繞防范外賣(mài)餐飲浪費的重點(diǎn)、痛點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，從規范外賣(mài)餐飲行業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)行為入手，將反食品浪費舉措落實(shí)到業(yè)務(wù)全流程的各環(huán)節，有利于進(jìn)一步規范外賣(mài)商家營(yíng)銷(xiāo)行為，落實(shí)網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺主體責任，防范外賣(mài)餐飲浪費，營(yíng)造厲行節約、反對浪費的社會(huì )風(fēng)尚。

　　二、《指引》的主要內容是什么？

　　《指引》共四章二十五條，充分發(fā)揮外賣(mài)商家、網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺的積極性、主動(dòng)性，注重強化社會(huì )共治，主要內容包括四個(gè)方面：一是規范外賣(mài)商家營(yíng)銷(xiāo)行為?！吨敢穼ν赓u(mài)可能引發(fā)餐飲浪費的營(yíng)銷(xiāo)行為予以引導，鼓勵外賣(mài)商家建立健全內部管理制度，合理設置起送價(jià)格，優(yōu)化滿(mǎn)減優(yōu)惠機制，進(jìn)一步明確相關(guān)環(huán)節防范餐飲浪費的具體要求。二是督促網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺發(fā)揮引領(lǐng)帶動(dòng)作用?！吨敢芬龑脚_進(jìn)一步優(yōu)化餐品信息展示方式，完善滿(mǎn)減湊單機制，加強對平臺內經(jīng)營(yíng)者發(fā)布的廣告內容的監測、排查，落實(shí)平臺反食品浪費主體責任。三是發(fā)揮多方力量推動(dòng)社會(huì )共治?！吨敢饭膭畈惋嬓袠I(yè)協(xié)會(huì )發(fā)揮自律作用，消費者協(xié)會(huì )等社會(huì )組織發(fā)揮社會(huì )監督作用，引導外賣(mài)商家遵守法律法規和行業(yè)規范，推動(dòng)構建多方參與的防范外賣(mài)餐飲浪費共治格局。四是加大反食品浪費宣傳倡導?！吨敢饭膭罹W(wǎng)絡(luò )餐飲平臺、行業(yè)協(xié)會(huì )、餐飲品牌共同合作，宣傳、普及防止食品浪費知識。鼓勵外賣(mài)商家定期對服務(wù)人員進(jìn)行反食品浪費培訓，切實(shí)增強從業(yè)者反食品浪費意識。

　　三、《指引》如何發(fā)揮網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺引領(lǐng)帶動(dòng)作用？

　　網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺企業(yè)在整個(gè)網(wǎng)絡(luò )餐飲行業(yè)中發(fā)揮著(zhù)重要作用，《指引》結合平臺經(jīng)濟特點(diǎn)，進(jìn)一步落實(shí)落細平臺反食品浪費主體責任。要求網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺以顯著(zhù)方式提示消費者適量點(diǎn)餐，優(yōu)化餐品信息展示方式，完善滿(mǎn)減湊單機制，依法依規加強對平臺內經(jīng)營(yíng)者發(fā)布的廣告內容的監測、排查，采取必要措施加強平臺內音視頻內容審核監測，及時(shí)制止涉及餐飲浪費的直播等行為。鼓勵平臺對積極推廣小份餐品的外賣(mài)商家通過(guò)多種方式進(jìn)行支持，建立健全外賣(mài)餐飲浪費評價(jià)評估機制，推動(dòng)反食品浪費源頭治理。

　　四、《指引》對于規范外賣(mài)商家營(yíng)銷(xiāo)行為提出了哪些具體要求？

　　外賣(mài)商家是防范外賣(mài)餐飲浪費的重要一環(huán)?！吨敢穼ν赓u(mài)商家可能引發(fā)餐飲浪費的營(yíng)銷(xiāo)行為予以引導，明確相關(guān)環(huán)節防范餐飲浪費的具體要求。要求外賣(mài)商家建立健全內部管理制度，減少原料、成品浪費；不得制作、發(fā)布、傳播宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的直播或者音視頻信息。鼓勵外賣(mài)商家提升餐飲供給質(zhì)量，合理設置起送價(jià)格，優(yōu)化滿(mǎn)減優(yōu)惠機制，將珍惜糧食、反對浪費納入服務(wù)人員職業(yè)培訓內容，進(jìn)一步引導外賣(mài)商家將反食品浪費舉措落實(shí)到經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的全流程各環(huán)節。