記者手記：沈陽(yáng)的“一只雞”如何孵出百億元產(chǎn)業(yè)鏈

圖為禾豐食品股份有限公司的生產(chǎn)加工車(chē)間。（禾豐公司供圖）

遼寧是白羽肉雞養殖大省。記者近日采訪(fǎng)發(fā)現，作為省內重要的白羽肉雞養殖基地，沈陽(yáng)積極建設白羽肉雞優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群。據沈陽(yáng)市農業(yè)農村局統計，今年以來(lái)，沈陽(yáng)白羽肉雞存欄量、出欄量、屠宰量均居全國前列，預計全年全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值可達百億元。

“我在南京買(mǎi)到正宗沈陽(yáng)雞架了！”南京姑娘趙蕊去年到沈陽(yáng)旅游后，一直對雞架念念不忘。近日，她驚訝地發(fā)現，南京市玄武區開(kāi)了一家來(lái)自沈陽(yáng)的熏拌雞架小店，吸引了許多消費者排隊購買(mǎi)?！袄习逭f(shuō)他家的雞架都是從沈陽(yáng)運來(lái)的。怪不得味道這么正?！壁w蕊說(shuō)。

無(wú)論是在北京開(kāi)了連鎖店的路記沈陽(yáng)雞架，還是開(kāi)到重慶的沈陽(yáng)烤雞架小吃攤，沈陽(yáng)雞架正迅速“占領(lǐng)”許多人的胃。

雞架的火爆是沈陽(yáng)白羽肉雞“走出去”的一個(gè)縮影。近年來(lái)，沈陽(yáng)聚焦白羽肉雞產(chǎn)業(yè)，吸引眾多上下游企業(yè)集聚，擁有國家級龍頭企業(yè)7家，產(chǎn)業(yè)集群效應不斷放大。目前，沈陽(yáng)產(chǎn)出的白羽肉雞產(chǎn)品已銷(xiāo)往全國25個(gè)?。ㄗ灾螀^、直轄市）。

圖為禾豐食品股份有限公司的生產(chǎn)加工車(chē)間。（禾豐公司供圖）

在沈陽(yáng)遼中昊明禽業(yè)有限公司的孵化中心，每年約有6000萬(wàn)枚種蛋被孵化，孕育出健壯的雞苗。

遼寧昊明食品集團有限公司產(chǎn)業(yè)鏈負責人李閆介紹，這個(gè)孵化中心是昊明集團在沈陽(yáng)地區白羽肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈項目中的重要一環(huán)，與集團旗下的飼料廠(chǎng)、養殖園區、屠宰加工廠(chǎng)及副產(chǎn)品深加工廠(chǎng)構成了完整的產(chǎn)業(yè)集群?！敖衲暌詠?lái)，沈陽(yáng)遼中昊明禽業(yè)有限公司共生產(chǎn)雞肉產(chǎn)品20萬(wàn)噸、肉雞出欄量達2400萬(wàn)只，總產(chǎn)值約19.2億元，其中有75%運送到省外?！崩铋Z說(shuō)。

“沈陽(yáng)養殖的白羽肉雞肉質(zhì)好、口感佳，我們一直從沈陽(yáng)采購雞肉產(chǎn)品?！苯饕患沂称芳庸て髽I(yè)負責人表示。

走進(jìn)禾豐食品股份有限公司的白羽肉雞生產(chǎn)加工車(chē)間，一只只新鮮的整雞懸掛在傳輸鏈上緩慢滑動(dòng)，隨著(zhù)分割、切塊、裝袋……雞腿、雞架等產(chǎn)品不斷下線(xiàn)，在稱(chēng)重式分級機和全自動(dòng)控溫控濕系統等自動(dòng)化設備的助力下，生產(chǎn)加工效率大大提高。