一套西裝六千多，七成顧客是“寶總”，96歲培羅蒙：守住上海高定腔調

上世紀40年代的培羅蒙西服店

40多年過(guò)去，培羅蒙生意依舊興隆，但顧客體驗更上層樓。2018年底開(kāi)業(yè)的培羅蒙1676平方米前灘高定創(chuàng )意中心，被稱(chēng)為服裝領(lǐng)域4S店，擁有三維智能測體系統、3D全息人體掃描測量系統、法國力克CAD智能打版系統，以及快速成衣和電腦換裝系統。系統能在數秒內完成對顧客的全身掃描，并形成立體的量身圖片，顧客可在電腦屏幕前點(diǎn)選心儀的面料、顏色及款式，實(shí)現自動(dòng)換裝，看到成衣式樣。這里設有影院、會(huì )議室和休閑空間，顧客完成數據測量后等候約兩小時(shí)，其選定的西裝即從布料變?yōu)橐患稍嚧┑奈鞣嚇印?/p>

培羅蒙前灘高定創(chuàng )意中心

不菲的軟硬件投入，造就了傳統高定難以想象的速度。

這里還囊括了上海高定界最全的“特種設備”，包括德國的平縫機、拖輪針送布同步機、自動(dòng)勾省機、意大利的珠邊機、日本的單針六線(xiàn)電腦繡花機等。張貴明說(shuō)，傳統的西裝面料如華達呢、板司呢、貢絲錦等，過(guò)硬過(guò)厚?！?0多年前，培羅蒙一套考花呢大衣足有20斤重。但現在，法蘭絨等頂級面料，支紗越來(lái)越密，克重越來(lái)越小，主打輕薄軟挺。這些‘特種設備’，是高定西服的基本保障?！?/p>

培羅蒙前灘高定創(chuàng )意中心

培羅蒙前灘高定創(chuàng )意中心

“人工”為魂

然而單單精益“機工”不夠，“人工”是靈魂。

高定西裝有別于普通西裝的典型標志至少有兩個(gè)，一在“米蘭扣”，二在“真開(kāi)叉”?！懊滋m扣”俗稱(chēng)手工駁頭眼，據說(shuō)19世紀歐洲貴族公子愛(ài)在扣眼插入鮮花，此扣眼須由手勢靈巧的資深師傅花費兩小時(shí)純手工縫制，以達到機繡難以實(shí)現的立體感。西服袖衩亦內有乾坤，“真開(kāi)叉”的袖衩需要用與西裝面料相同的布料手工縫制，工藝復雜。懂經(jīng)者常會(huì )不經(jīng)意解開(kāi)一至兩顆扣子，既調節袖長(cháng)，又暗示高定無(wú)疑。

米蘭扣與機器縫制差異顯著(zhù)

高定西服“真開(kāi)叉”的袖衩

培羅蒙的手上絕活還包括：“趟針”平如直線(xiàn)，針距間隔一致；“三角針”三角平行，長(cháng)短呈等腰狀；“鎖眼”針針細密，上下兩面光滑，外觀(guān)輕盈，圓頭飽滿(mǎn)等。此外，培羅蒙的車(chē)功、燙功、刀功、眼力同樣了得，因此，才有原佛教協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)趙樸初在培羅蒙量體試衣后的欣然題詞——剪裁工巧，瞻視端嚴。

原佛教協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)趙樸初在培羅蒙量體試衣后的欣然題詞

談及這些，吳文青來(lái)了勁。他說(shuō)，今朝上海，租一間門(mén)面，呈幾件樣衣與面料，有裁縫坐鎮，就敢稱(chēng)“高定”。但遇一些特殊體型顧客，如大腰圍、駝背、高低肩、溜肩等，“偽高定”往往敗下陣來(lái)，培羅蒙的碾壓級優(yōu)勢便顯現出來(lái)。

比如不久前來(lái)的一位男顧客，身高1米62，腰圍逾百厘米，矮胖且背駝。培羅蒙的老師傅眼光如尺，數秒內就將客人的體型和尺寸觀(guān)察準確，并盤(pán)出處理要點(diǎn)——面料顏色務(wù)必深；腰圍須分清是胃包大還是肚皮大，操作手勢截然不同；高科技測出顧客肩寬54厘米，但目測客人肩膀偏圓，剪裁時(shí)反要縮2厘米，從而更貼肉；腰線(xiàn)需要壓與收，確?？圩涌凵虾?，面料貼合身體且有微微繃感；下擺必須放大，如此一來(lái)，肚子盡管大，還能顯出腰圍……

吳文青說(shuō)，西服最講究平衡，即在不施加外力情況下，衣服自然掛于身上，所有部位都在它該在的地方。這種平衡背后，是對毫厘間細節的斤斤計較，更在于8小時(shí)工作之外的念念不忘、反復琢磨，以及對顧客的極端盡責。

這些素養，“偽高定”學(xué)不來(lái)、偷不走。

服務(wù)密碼

除了技術(shù)與工藝外，高定哪里少得了服務(wù)？讓客戶(hù)獲得最妥貼的尊重和超越預期的增值服務(wù)，培羅蒙須臾未忘。

培羅蒙為所有高定客戶(hù)進(jìn)行數據存檔，一人一版，且年底都有電話(huà)或微信回訪(fǎng)，便于跟蹤服務(wù)。

對一些定制禮服的顧客，培羅蒙會(huì )在確切了解需求后，將西裝戧駁領(lǐng)外所覆綢緞進(jìn)行手工駁領(lǐng)和撬邊，西褲上絲帶也是專(zhuān)門(mén)“車(chē)”上去的。如此貼心手勢，旨在便于顧客后續拆卸，讓禮服變身日常穿搭。

技術(shù)、工藝、服務(wù)，這些缺一不可的實(shí)力，令培羅蒙被長(cháng)期追隨。那些粉了培羅蒙40余年的老顧客，又把培羅蒙介紹給了兒子、女婿。顧客流失或新粉難續？老字號似乎從無(wú)此方面擔心。

近期在抖音和視頻號里火了一把的“上海灘許文強”似乎也印證了這一點(diǎn)。短視頻中，一位“80后”在黃河路上叼著(zhù)雪茄，品著(zhù)紅酒，面對采訪(fǎng)者的鏡頭，聲稱(chēng)身上全套培羅蒙。而培羅蒙方面也核實(shí)，這位“許文強”姓秦，不久前的確定制了這套行頭。

“上海灘許文強”的行頭來(lái)自培羅蒙

這是中國人對民族品牌、中國高定的由衷自信。

中國服裝定制委員會(huì )副主任兼上海市服裝定制委員會(huì )主任、培羅蒙國際總經(jīng)理金建華說(shuō)，上世紀八九十年代，一套培羅蒙西服的價(jià)格是工薪階層三個(gè)多月的工資?！叭缃?，培羅蒙價(jià)格依舊高挺。但從培羅蒙出來(lái)的西服都是藝術(shù)品，雖然貴，品質(zhì)和服務(wù)卻讓人服氣！我們守住了上海高定該有的腔調！”